Cenone & Veglione
Menù di San Silvestro
- Gran buffet di aperitivi e antipasti con:
- Prosciutto e Ananas
- Lonzino e Pizza al Formaggio
- Specchio di Formaggi Misti con Confetture
- Ricotta Infornata con Miele
- Tronchetto di Natale Salato con Philadelphia e Salmone Affumicato
- Lampredotto
- Tarte Tatin con Verdure
- Polpo alla Galiziana
- Catalana di Crostacei
- Gran Fritto di Gamberi, Calamari, Verdure e Supplì
- Carbonaretti
- Stracciata al Tartufo
- Risotto con crema di cavolo cappuccio viola, Fonduta di caprino e scaglie d’oro
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Trancio di tonno avvolto nel lardo di Patanegra, aromatizzato al rosmarino, farcito con ricotta e riduzione di Champagne
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Carciofo alla Giudia
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Delizia al cioccolato e frutti rossi
- Bevande incluse
…e dopo la mezzanotte:
- Lenticchie, cotechino e dolci della tradizione!