Imbrecciata umbra con crostini di pane fritto
(Zuppa di legumi e cereali)
Umbrian imbrecciata with croutons of fried bread
(Legume and cereal soup)

Coregone alla griglia con contorni di stagione
Grilled Whitefish with seasonal side dish

Salmerino alla griglia con contorno di stagione
Grilled Char seasonal side dish

Arrosticini di Pecora
Sheep roasts